佐贺与长崎的陶瓷文化——历史、技艺与世界影响

前言

位于佐贺县和长崎县北部的肥前地区，被誉为日本瓷器产业的发源地。400 多年来，这里不断向国内外输送精美的瓷器精品。
其中最具代表性的有 有田烧、伊万里烧、唐津烧 和 波佐见烧——这些传统工艺均在此地孕育发展。

肥前地区的陶瓷业得以兴盛，离不开多种因素的结合：朝鲜传入的先进制瓷技术、优质瓷石的发现、藩政的保护政策，以及通过长崎出岛进行的国际贸易。

本文将介绍肥前瓷器的历史背景、工艺特点以及与海外的交流，带你领略日本陶瓷文化的深厚底蕴与世界魅力。

肥前陶瓷的共同背景

朝鲜陶工的来日与技艺传承
16 世纪末的文禄・庆长之役（1592–1598 年）期间，许多朝鲜陶工被带到肥前。他们带来了当时日本尚未掌握的高水平瓷器制作技术，由此开启了肥前瓷业的历史。

泉山瓷石的发现与日本首批瓷器
约在 1616 年，朝鲜陶工 李参平 在佐贺县有田町发现了优质的泉山瓷石，并用它烧制出日本第一批真正意义上的瓷器。那如玉般洁白的瓷胎令当时的人们惊叹不已，也掀开了日本陶瓷的新篇章。

锅岛藩的保护政策
佐贺藩（锅岛藩）将瓷器产业视为重要的国家资产，保护并培养工匠。尤其是锅岛烧，在藩专用窑中烧制，质量上乘，常作为献给将军或外交赠礼的高档瓷器。

出岛与海外出口
江户时代，长崎出岛是日本唯一的对外贸易窗口。肥前瓷器通过这里出口至荷兰、中国等地。荷兰东印度公司（VOC）在中国瓷器出口受阻时，大量进口有田、伊万里瓷，迅速在欧洲市场打响了日本瓷器的名声。

肥前主要瓷器类型

有田烧（佐贺县有田町）

起源与历史
有田烧是日本历史最悠久的瓷器，约在 1616 年，由李参平发现泉山瓷石后开始烧制。白瓷胎质地细腻纯白，常用蓝色颜料（称“呉須”）进行釉下彩绘，并辅以红、绿、黄、紫、蓝等釉上彩绘。

江户时期初期，这类瓷器被称为“伊万里烧”或“肥前烧”，明治时期以后才以产地命名为“有田烧”。主要分为三大样式：

• 古伊万里：17 世纪初的出口瓷器，以蓝白为基调并施加华丽装饰

• 柿右卫门样式：17 世纪中期形成的彩绘瓷器，以细腻色彩和优雅图案著称

• 锅岛藩窑：在锅岛藩严格管理下烧制的高档瓷器，精致而高雅

工艺与装饰
有田烧的魅力在于洁白光泽的瓷胎、深邃的蓝色釉下彩，以及鲜艳的彩绘和金彩。“金襴手”风格在 17 世纪问世，广泛使用金彩，与欧洲巴洛克装饰相呼应。常见题材包括花鸟、山水、几何纹样。

与海外的联系
17 世纪中期，中国景德镇因战乱导致瓷器出口受阻，欧洲商人转向有田烧。通过长崎出岛出口，这些瓷器以“Imari”之名传遍欧洲，深受王室与贵族喜爱。
有田的设计影响了德国的迈森瓷器、法国的尚蒂伊窑等欧洲名窑。
19 世纪的“日本主义”潮流中，有田的色彩与纹样启发了西方美术，甚至影响了印象派与新艺术运动。如今，有田烧仍与国际设计师合作，在全球展会和高级百货中亮相。

伊万里烧（佐贺县伊万里市）

名称与历史
“伊万里烧”最初是指从伊万里港出口的肥前瓷器，包括有田烧。17–18 世纪，大量出口到欧洲，以其华丽的装饰赢得盛誉。

出口与设计
出口的伊万里烧为迎合欧洲审美，采用大量红绘与金彩的“金襴手”风格，被誉为“瓷器中的宝石”，常用于宫廷宴席和陈设。

文化影响
伊万里烧的风格影响了欧洲各地的瓷器制造，尤其是迈森等名窑。如今，伊万里当地的工匠将传统与现代设计融合，积极参与国际陶艺展。

唐津烧（佐贺县唐津市）

悠久历史
唐津烧始于 16 世纪末的安土桃山时代，是日本最古老的陶器之一。吸收了朝鲜陶艺技法，并与茶道文化紧密相连。

工艺与风格
唐津烧以登窑烧成所形成的自然灰釉斑纹和质朴的手感而闻名。包括斑唐津、绘唐津、朝鲜唐津等多种样式，深受茶道爱好者喜爱。

国际交流
近代以来，唐津烧的“侘寂”美学吸引了英国陶艺家伯纳德·利奇等人前来学习，并在世界各地的陶艺展中展出，被视为日本传统陶艺的代表。

波佐见烧（长崎县波佐见町）

实用历史
波佐见烧起初是有田烧的代工产地，生产价格亲民、实用性强的瓷器。明治以后逐渐形成自有品牌，兼具功能与美感。

设计与人气
波佐见烧以简洁、精致的设计闻名，与北欧风格相似。与无印良品等品牌的合作，让它在欧美与亚洲市场广受欢迎。

国际影响
波佐见町已成为海外陶艺旅游目的地。年轻工匠积极参加国际陶艺展和工作坊，将波佐见烧的极简与实用美学带入全球的生活空间。

佐贺与长崎的陶瓷网络

伊万里港是肥前地区瓷器出口的重要枢纽，通过长崎出岛与世界相连。各藩与陶工之间跨越地域界限，分享技术与信息，共同推动产业发展。
虽然“有田烧”“伊万里烧”“波佐见烧”等名称随时代变化，但它们共同体现了肥前地区一体化的陶瓷文化。

结语

佐贺与长崎的瓷器，是融合了历史、工艺、文化与国际交流的日本传统工艺瑰宝。每种瓷器都在不同的时代与用途中追求美与功能，并持续受到世界各地人们的喜爱。
通过与海外的交流，日本瓷器早已超越工艺品的范畴，成为文化象征。传统与创新并存的肥前瓷业，将继续向世界传递它的价值。